Drar igång odlingssäsongen 2018

Vinterstormen viner utanför fönstret och jag hoppas på att den för med sig snö snart också. Jag sitter inne i värmen och planterar säsongens första frön, chiliplantor och purjolök. Det känns vackert att det jag gör nu mitt i vintern kommer att bli till prunkande gröna växter på uteplatsen och ge vackra chilifrukter att skörda till hösten.

Annonser

Äppelcidervinäger – gör din egen

Hösten 2016 kom jag lite försent på att jag ville prova att göra egen äppelcidervinäger. Så nu i höstas ville jag plocka äpplen och prova, men det var ju ett katastrofdåligt äppelår med i princip inga äpplen alls. För att ändå få prova köpte jag tillslut äpplen och har de senaste ca 2 månaderna haft tillverkning av äppelcidervinäger på köksbänken. Kortfattat har jag rivit äpplena och pressat ner i en stor glasburk, hällt på lite vatten så att äpplena täcktes och sedan täckt med en bit tyg (syre ska komma igen men inte ev blomflugor/damm mm). Den fick sedan stå i ca en månad och jag rörde runt några gånger. Vid jul var det dags att filtrera och ta bort de rivna äpplena och sedan låta vätskan stå i en lite mindre glasburk på diskbänken. Där har den står nu i 2-3 veckor och en tunn vit hinna (ättiksmoder) har bildats överst vilken vad jag har förstått innebär att processen fortgår som det ska och ättikssyra bildas. Jag vet inte riktigt hur länge jag ska låta den stå men tror att jag snart kan hälla upp den på flaska.

All-focus

Fyller på i skafferiet

För några veckor sedan plockade vi in de bönor vi odlat och de har sedan dess hängt på tork här hemma. Jag har längtat efter att få spritsa bönskidorna för innuti finns ju som en liten skatt med vackra bönor! Vi fick ingen jätteskörd, men det känns kul att för första gången ha odlat bönor som vi sedan torkat.

Yin yang-bönorna(se ovan) har nu torkat helt, medan borlottibönorna behöver torka lite till innan jag får spritsa även dem.

Vi har också varit ute i svampskogen som bokstavligen verkar svämma över av svamp och i synnerhet av Karl Johan. I helgen kom vi upp i ca 6 kg rensad svamp som vi nu försöker få att torka här hemma!

 

 

Välkomnar hösten

September har kommit och med den hösten och det känns hur bra som helst. I fredags (första september) avslutade jag sommaren med att ta årets första (och sista) bad i Mälaren. Det var underbart att få bada i alla fall en gång denna sommar, var inte så sugen på att bada som höggravid och sen har det inte varit aktuellt att bada efter förlossningen förrän nu. Men nu blev det ett bad även denna sommar så nu får det gärna bli höst. September och oktober är mina favoritmånader på året – älskar den tidiga hösten med klar luft, vackra färger blandat med regn och fukt. Det är en kravlös årstid, där man bara får vara som man är.

Den här hösten är jag dessutom hemma och kan passa på att vara ute och njuta. Det blir bara bättre och bättre att vara hemma med Alma, särskilt när man möts av dessa leenden på skötbordet ❤

Idag har jag haft sällskap på balkongen när jag rensade årets skörd av bondbönor och sen har vi varit ute på skogspromenad.

Uppdatering odling

Snart är det maj och med andra ord är det ju faktiskt inte så långt tills dess att allt man sått (och det ogräs man försökt rensa bort) börjar växa ordentligt och frodas. Jag har äntligen skissat upp hur årets planteringar kan tänkas bli och idag har vi satt ner potatis och scharlottenlök i jorden.

Här hemma så förodlar vi en hel del plantor: chili, paprika, tomat, aubergine, fänkål, purjolök och några stackars små förtvinade lökplantor sådda från frön.

Det kommer dock bli ännu fler plantor så småningom när även alla sorters kål och squash och gurka ska försås här hemma, då kommer vi väl inte få plats själva vid köksbordet eller vardagsrumsbordet.

Och på balkongen börjar myntan redan att växa till sig.

”Hot sauce” på vår egen chili

Våren och så småningom sommar börjar ju faktiskt vara på väg, även om kylan och snön gjort en liten come-back de senaste dagarna, och det betyder att det är dags att börja rensa frysen på det som är kvar från förra årets skörd. En hel del av den chili av sorten Hot Lemon som vi odlade på balkongen förra året hamnade in i frysen eftersom de mognade successivt och vi inte riktigt visste vad vi skulle göra med dem. Där har de legat tills de förra helgen fick komma fram och tinas för att sedan kokas ihop till en supergod superstark chilisås!

Vi följde ungefär detta recept:

  • 500 g chilifrukter
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 150 ml vitvinsvinäger
  • 100 ml vatten
  • 1 tsk salt

Först grovhackar man chili, lök och vitlök. Sedan tillsätter man alla ingredienser i en kastrull och kokar i ca 5-10 min. Efter det ställs röran in i kylen i några dagar innan man pressar röran genom en sil för att få bort de grövsta bitarna och kärnorna.

Vi tyckte att det var en hel del frukkött mm kvar i det som vi rensat bort så vi kokade helt enkelt kärnorna/fruktköttet en gång till med ny vinäger och vatten och silade en gång till.

Resultatet blev en supergod fruktig men väldigt stark (ungefär som tabasco skulle jag gissa på) chilisås. Nu vet vi vad vi ska göra med de starka chilisorter som vi odlar!

Vårhelg

Mars har blivit april och våren verkar ha gjort sitt intåg på en gång. Jag inledde april med att ta en morgonpromenad i dimman/regnet som ju är fantastiskt väder för att ta fina fotografier i så kameran fick följa med på morgonpromenaden.

Efter det var jag på klädbytardag som Naturskyddsföreningen anordnande på massa olika platser i Sverige och lämnade in 6 st gamla klädesplagg jag inte längre använder och kom tillbaka med 4 ”nya” tröjor. Ett bra byte tycker jag, överskottet skänktes sedan vidare till Myrorna. Jag har inte kommit iväg tidigare år på klädbytardagen så jag visste inte riktigt vad jag skulle förvänta mig, men det funkade överlag bra. Det var mycket folk så det var bra ruljans på vilket utbud som fanns, utbudet ändrades ju allt eftersom och var väldigt blandat. Både snyggt och fult, bra kvalitet och sämre kvalitet. Jag tycker konceptet är utmärkt, det förlänger ju klädernas livslängd innan de hamnar i soporna.

På kvällen var jag bjuden på tjejparty hemma hos en kompis. Jag kände i princip bara värdinnan och det här med att mingla med helt okända personer är verkligen inte min starka sida så jag var inte helt bekväm med situationen innan jag gick dit. Men det visade sig vara ett mycket trevligt gäng och kvällen blev en rolig tillställning där vi både fick höra en del uppträdanden, sjunga allsång, lära oss virka, blåsa ballonger och gå en kurs i hur man niger i olika delar av världen!

Söndagen blev årets första dag på kolonilotten där vi fixade en del inför kommande odlingssäsong, vädret var ju riktigt härligt med sol och varma vårvindar.

Sammanfattningsvis en mycket bra helg!